明坊食品成立於民國80年，負責人詹德全、李秀鳳夫婦有30多年的烘培手藝，本著『淳樸的鄉間也應該能享有都會區的烘培食品』理念，返鄉專業經營名坊食品行。這裡銷售麵包、西點、生日滿月蛋糕、中秋月餅、結婚喜餅、餐盒點心等，每天傍晚新鮮出爐，顧客川流不息。 對許多客家人來說，能代表中秋月餅的兒時記憶，非綠豆凸不可了！綠豆凸又稱肚臍餅、奶頭餅，是客庄特有的糕餅。名坊食品負責人詹德全不捨傳統糕餅沒落消失，研發了綠茶、福菜、紅棗、草莓、芋頭等新口味，加入在地特色及客家情感，期盼『客家人的月餅』繼續發揚光大。 名坊食品勇於研發創新，連續2年的中秋月餅，創意十足的採用柿子作月餅，頗受歡迎。 第一年，名坊食品將柿餅包在月餅中，研發出柿子酥餅，第二年再用整個未完全風乾仍保持濕潤的乾柿來做餅，乾柿本身甜，內餡採用低糖的紅豆沙及客家麻糬來調和，發現口感極佳。取名為『柿柿如意』的柿子月餅，果然大受歡迎！